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La cardamome est utilisée en Inde dans la composition des currys, en scandinavie on l’utilise pour aromatiser pains et gâteaux.
Ce condiment peut se prêter aux mêmes usages que le gingembre sur lequel il présente l’avantage d’être moins irritant.
Ingrédients: romarin, sarriette, persil, laurier, thym, origan, basilic.et fenouil
Fiche technique
Références spécifiques